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L’analyse du retable de la Madonna dei Consiglieri ainsi que celui de San Martino, conservés au musée Antiquarium Arborense, représente le point de départ pour parler d'Oristano en temps que ville royale et de l'associationnisme des métiers qui était caractéristique de la période espagnole.
Le parcours commence avec la visite à la chapelle de la corporation des Menuisiers de Saint Joseph qui se trouve dans la Cathédrale, pour continuer vers l’église de la Madonna del Carmine, un spécimen de l’architecture baroque, où avaient leur chapelle la corporation des Couturiers et la Confrérie des Âmes; de là le parcours passe à travers les rues qui accueillent la joute équestre, ici on parle des différentes phases et de l’histoire de la Sartiglia.
Finalement, on parvient à l’église de San Martino qui est encore aujourd’hui la chapelle des deux seules Confréries présentes en ville. Ce superbe bâtiment d’origine médiévale porte d’importantes traces du passé de la ville; ici eut lieu un des évènements les plus importants de l’histoire d’Oristano: la Paix de San Martino, en 1410, qui sanctionna la fin de droit du Giudicato di Arborea.